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La culture du soleil...
Non, nous ne sommes pas Mayas. Pour autant le soleil a une place prépondérante dans notre domaine d'activité. Grace à lui nos vignes poussent, nos raisins mûrissent, et nous stockons toute cette belle énergie dans nos bouteilles de Bourgogne.
Aujourd'hui nous allons encore plus loin dans l'exploitation de ces ressources vertes afin d'être complètement autonome sur le plan énergétique. Notre nouvelle installation est en effet pourvue d'une toiture photovoltaique correspondant à nos besoins électriques.
A l'heure où les premiers tracteurs-enjambeurs 100% électriques pointent le bout de leur nez dans les vignes, nous devons aussi être acteurs de cette révolution verte...
Grapillage...
Place aux grives, aux merles, et...à Colette!
Les quelques grapillons oubliés ici ou là par les vendangeurs font la joie de certains en ce début Novembre...Les premières gelées précipitent la chute des feuilles joliment dorées, et auront raison des gourmand(e)s...
Rendez vous l'année prochaine!
2013 a su se faire attendre...
Et oui, il s'agit de la première récolte en Octobre pour le domaine! Même si pour les générations précédentes cela semble commun, nous étions désormais habitués à des records de précocité ces dernières années (2003-2007-2011).
L'année a donc été longue et nous poussons un "Ouf!" de soulagement une fois la récolte entonnée. La côte de Nuits a plutôt réussi ce millésime qui présente de beaux équilibres, des couleurs franches et des fruits très croquants. A suivre après la Malo!