millésime 2014

Un millésime magique en blanc, très classique en rouge

2014 : des beaux jus!
L’année 2014 peut être qualifiée de classique ou "normale" d'après le cycle végétatif qu'a connu la vigne. Le départ du printemps est pourtant précoce avec un épamprage réalisé avec une semaine d'avance. Au 20 juin, le vigneron est très serein, la fleur qui s'est achevée autour du 10 a été rapide sous des températures chaudes (33-35°C) et donne enfin des grappes pleines, sans coulure...Par ailleurs aucune tache de mildiou n'est encore aperçue au vignoble.
Petite inquiétude cependant début juillet avec un passage de grêle sur Chambolle et Vougeot, mais la vigne s'en remet bien, les baies touchées sèchent et cela impacte très peu la récolte.
Un peu d'eau début d’août remplit les grappes, qui arrivent à maturité pour les premiers coups de sécateurs le 12 Septembre.
L'apparition par endroits de la "drosophile suzukii" dans le vignoble bourguignon inquiète les viticulteurs à la veille des vendanges, et cela nous pousse à la vigilance dans la récolte et le tri.

Pureté

Les vinifications donnent des vins droits, nets, avec beaucoup de gourmandise. L'équilibre est très intéressant, cela fera des très beaux vins à boire jeunes, notamment dans les petites appellations. Les crus quant à eux pourront se conserver même s'ils seront aussi accessibles plus rapidement.


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